Chêne Bleu est le vin 'haute couture' crée à La Verrière en Provence. Situé dans un endroit idyllique, le domaine est niché dans les contreforts du Mont Ventoux au sud de la Vallée du Rhône. Nos vignes sont conduites dans le respect des pratiques de l'agriculture biologique. Nous vous invitons à découvrir notre univers à travers une dégustation de nos vins et une visite de la cave.
Le Domaine s’étend sur 40 hectares répartis sur 3 terroirs. La Cave, quant à elle, est située sur la commune du Buisson, sur l’aire d’AOP Côtes du Rhône Villages Vaison La Romaine, au cœur d'un lieu arboré. Le vignoble est réparti sur les appellations de Châteauneuf-du-Pape, de Vaison La Romaine et de Visan. Chacune possède un terroir qui lui est propre. Le respect de la Terre et la Biodiversité sont au cœur de nos préoccupations et de notre travail. C’est ainsi que le Domaine est certifié en Agriculture Biologique et en Biodynamie. Mais notre philosophie de culture va au-delà… Le Bio et la Biodynamie sont une question de conviction et d’attention : il s’agit de comprendre et de respecter les lois de la nature. Notre objectif est donc de réduire l’intervention de l’homme dans le cycle naturel de la vigne et du vin.
Notre domaine s’étend sur 17 hectares qui expriment cette diversité tant géologique que d’exposition : les garrigues caillouteuses du Plan de Dieu au sud et de la Vitalis au sud-ouest, les coteaux d’argiles grises et blanches, orientés au nord, du Col du Débat, la terrasse sablonneuse exposée au sud renfermant des coquilles d’huîtres fossiles, vestiges de la mer… Le vignoble est composé des cépages classiques de notre aire d’appellation , le Grenache noir y règne en maître, accompagné de la Syrah, du Mourvèdre , du Carignan, de la Counoise et du Cinsault. L’ âge moyen de ces cépages rouges est de plus de 50 ans, la vigne la plus ancienne, une grenachière, existait en 1902. Les cépages blancs occupent une superficie beaucoup plus modeste, ils sont au nombre de cinq. Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc sont âgés d’une trentaine d’années, récemment complétés par la Roussanne. En 1999 nous avons planté une petite parcelle de Viognier sur le terroir du Col du Débat. Nous espérons que cette exposition au nord et en altitude contribuera à donner des vins de qualité .
En 2001 Anne-Marie et Bernard Forestier rachètent le château et son domaine, entretenu depuis plusieurs années par la famille Alban (Jean-Claude, Mireille et Sébastien). Jusqu'en 2011, la vinification est faite à la cave Balma Venitia, qui commercialise une seule cuvée, rouge, Château Juvenal, primée plusieurs fois au guide Hachette. Il en est de même pour la famille Alban. Cette organisation est maintenue jusqu'en 2011. Cette année là, Anne-Marie et Bernard Forestier s'associent à Sébastien Alban. Les deux familles mettent alors leurs terres en commun et construisent les chais de Château Juvenal. Sébastien vinifie "au château" pour la première fois en septembre 2011, conseillé par Philippe Cambie, élu meilleur œnologue de l'année 2010 par Robert Parker. Le terroir du domaine est excellent : posé sur le piémont sud du Graveyron, petite colline Provençale en comtat Venaissin, son sol, en pente, est une gravière argilo-calcaire bénéficiant d'un ensoleillement maximal.
Le Domaine Lou Fréjau fut créé en 1982 par Serge et Christiane Chastan. Son nom signifie en patois Provençal le "galet roulé" qui recouvre nos sols à Châteauneuf Du Pape. Il s'agit d'un domaine familial issu de 5 générations de vignerons passionnés et respectueux de notre environnement. Nous sommes officiellement labélisés en agriculture biologique depuis 2010, même si cela fait plus de 30 ans que les produits chimiques sont bannis de nos méthodes de travail.
Bien situé au sud de la vallée du Rhône, sur les appellations A.O.C Vacqueyras, Gigondas et Côtes-du-Rhône, notre domaine de 63 hectares est converti en Bio-Dynamie depuis 1996. Depuis 1999, l’ensemble de nos vins Montirius sont donc issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique. Le Domaine Montirius devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Depuis, nous avons enrichi notre gamme, au travers de Côtes-du-Rhône et Vins de Pays du Vaucluse, également issus de raisons de l’agriculture Bio et Bio-dynamique.
Au cœur de la Provence Verte, dans le Var, le Domaine des Annibals est un très ancien vignoble d’une quarantaine d’hectares. La famille De Wulf Coquelle y élabore des vins biologiques typiques de notre beau terroir, depuis toujours dans le respect de la nature. Des vins de Provence signés «Annibals», pour des moments de plaisir à partager…
Appellation principale : AOP Coteaux Varois en Provence
Cave coopérative vinicole en Vallée du Rhône méridionale Idéalement située en plein coeur de la Provence, la Cave Coopérative la Romaine a été créée en 1924. Elle est l’une des toutes premières coopératives du Vaucluse, et regroupe aujourd’hui 180 vignerons réunis autour d’un bassin de production de plus de 1400 ha de vignes, qui s’étend de Séguret (Vaucluse) à Buis-les-Baronnies (Drôme).
Principalement situé sur la commune de Ménerbes, sur le versant nord du Luberon. Le Domaine de la Citadelle s’étend sur onze lieux-dits, quatre terroirs et climats et est divisé en 74 parcelles. Vignoble plutôt tardifs avec des altitudes allant jusqu’à 300 mètres. Chaque parcelle conditionne un travail précis et soigné afin de mettre en évidence l’expression du terroir et du cépage de chacune d’elle. Le Domaine est certifié bio depuis 2016.
Appellation principale : AOP Lubéron
Des terres cultivées en leur temps par les Romains, une charmante bastide plusieurs fois centenaire, un beau parc arboré où les fontaines sont nombreuses et une cave de dégustation typique : bienvenus au Château Barbebelle. Entre Aix-en-Provence et le Luberon, père, fille et gendre travaillent main dans la main épaulés par une formidable équipe pour une production 100% autonome. Les 50 hectares de vignes en appellation Coteaux d’Aix-en-Provence sont installés à 400m d'altitude au coeur d’une magnifique nature de 300 hectares. L’ensemble du domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. La production est 100% maitrisée depuis 4 générations, des vignes, aux caves, à la mise en bouteille et à la commercialisation ce qui rend ce domaine très authentique.
Le Domaine d’Eole est né d’un rêve… Créer de grands vins exprimant la magie des Alpilles balayées par le soleil et le Mistral.
Appellation principale : AOP Côteaux d'Aix en Provence - Alpilles
Le Domaine de Cabasse , est historiquement implanté en dessous du magnifique village de Séguret. Nous cultivons 30 hectares sur les appellations Séguret Villages , Sablet Villages , IGP Vaucluse et Méditerranée , et CRU GIGONDAS. Les chais installés chemin des ramières permettent de vinifier les 1000 hls produits chaque année dans d'excellents conditions sanitaires et humaines. Notre volonté est de produire et de proposer à la vente des vins racés , facile à apprécier pour que la dégustation rester d'abord un plaisir simple !
Appellation principale : Côtes du Rhône Village Séguret / Sablet
Domaine familial basé à Séguret, producteurs de Côtes du Rhône, IGP Vaucluse et CdR Villages Séguret et Vaison la Romaine.
Domaine viticole familial de 50 hectares de vignes situées à Vinsobres en Drôme Provençale. Nous produisons majoritairement des vins rouges puis des vins blancs et rosé en appellation Vinsobres, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et IGP Méditerranée. Notre vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2023.
Dès 2009, en restaurant patiemment le domaine, Jean-Louis et Céline Bouchard ont posé les fondations d’un développement durable et respectueux de l’environnement. Ils ont su redonner vie à ce lieu historique. L’équipe du Domaine Fontainebleau en Provence s’unit pour cultiver un héritage et mettre en valeur un environnement naturel exceptionnel. Nos vins fins et élégants, dans les 3 couleurs, portent l’âme de la Provence Verte, une Provence à la fois authentique et moderne. Sur nos sols argilo-calcaires et de pélites rouges s’épanouissent plus de 15 cépages différents, signant nos vins en AOP Côtes de Provence et Coteaux Varois. Le cadre idyllique nous inspire pour créer des vins plus novateurs, qui s’adaptent aux tendances de consommation et mettent en avant notre savoir-faire vigneron. L’ensemble du domaine est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique : vignes, oliviers, jardins potagers, arbres fruitiers… Dans une démarche de croissance vertueuse et pérenne, nous instaurons un projet agroécologique qui s’étend sur les 135 hectares dont 35 hectares de vignes.
Appellation principale : AOP Côtes de Provence + AOP Coteaux Varois + IGP Méditerranée
DOMAINE VENDOME Une histoire de Famille L’aventure a débuté il y a plusieurs générations, dans le domaine de l’exploitation arboricole à Larnage dans la Drôme, en famille. Dans la tradition de l’agriculture de la région, au sein de la Ferme Vendome, nous cultivons ainsi : plus de 20 hectares de champs d’abricotiers et de cerisiers. À ceci s’ajoutent des champs de lavandes et des truffières. Et c’est désormais avec fierté que nous poursuivons les traditions familiales d’exploitation de nos terres, en leur donnant en parallèle un nouvel essor : la culture de la vigne sur une quinzaine d’hectares.
Appellation principale : Crozes-Hermitage
Le Mas de Cadenet est niché dans un écrin exceptionnel, un paysage de garrigues au pied de la montagne Sainte-Victoire, à deux pas d’Aix en Provence. Ici, le panorama inspire la joie et la douceur de vivre. Pour la petite histoire, Mas de Cadenet signifie en provençal « Domaine planté de Cade ». Cet arbuste genévrier typique de nos collines colore tous les chemins du domaine. Le cœur de la famille Negrel bat ici depuis 1813. Sept générations se sont transmis ce terroir mais surtout une passion ; faisant d’elle aujourd’hui, l’une des plus anciennes familles vigneronnes de Provence. La famille travaille en culture biologique sa vigne et ses vins afin d’y restituer le caractère de ce site exceptionnel. Le vignoble se situe sur un plateau exposé sud à 250 mètres d'altitude. Son âge moyen de 35 ans assure un rendement naturellement bas de 45 hl/ha. Il se compose de 60 hectares de vigne d’un seul tenant classés en AOP Côtes de Provence et en Cru Sainte-Victoire. Ce terroir se caractérise par un microclimat septentrional, un sol d’éboulis de la montagne Sainte-Victoire. Cette typicité permet d’obtenir des vins avec une belle concentration et de la fraicheur.
Appellation principale : Côtes de Provence Sainte-Victoire
Le Domaine Le Novi, situé dans le Luberon, a été repris en 2014 par Romain DOL, à la suite de son père. En provençal Novi signifie les jeunes mariés. Héritage familial issu de l’union des parents de Romain, le nom du Domaine est un clin d’œil à leur histoire à laquelle il souhaitait rendre hommage. La propriété s’étend sur 28 hectares de vignes, de bois et d’oliviers et se découpe en deux îlots centraux sur le village de La Tour d’Aigues. En 2013, après des expériences diverses en hémisphère nord et sud, Romain est revenu sur cette terre qui l’a vu grandir et qui verra aussi grandir ses enfants. Il représente, aujourd’hui, la 5ème génération sur le Domaine.
Appellation principale : AOP Luberon
Le domaine est situé au pied du Mont Ventoux à Pernes les Fontaines dans le Vaucluse. D’abord vouée à l’élevage des vers à soie au XIXᵉ siècle, la propriété accueille des cultures maraîchères jusqu’après la Seconde Guerre Mondiale. Ensuite, M. Fernand Gontier nouvel acquéreur, crée un centre de multiplication clônale de la vigne pour la pépinière viticole dès 1960. Son fils, Pierre Gontier, prend sa relève et développe la production de raisins de cuve puis la vinification de ceux-ci avec, en 1993, la construction de sa cave particulière. Il produit des vins en AOP Ventoux et Vins de Cépages. En 2004, la troisième génération arrive avec Nancy Gontier, la seconde fille de Pierre. Elle reprend la suite de l’entreprise familiale et crée avec son mari, Hugues Marrec, chef de cuisine, une activité oeno-touristique comprenant des chambres d’hôtes et une auberge, tenues par ce dernier. En 2010, sa sœur aînée, Alexandra, rejoint l’entreprise viticole pour développer la vente aux particuliers, créant ainsi un lien privilégié entre les amateurs de vins et le domaine. En 2011, le vignoble commence une conversion en Agriculture Biologique sous l’impulsion de Nancy et Alexandra Gontier. Aujourd’hui, tous les vins, les légumes secs et l’huile d’olive sont certifiés « Biologiques ». Découvrez notre domaine, où l’histoire et la passion pour le vin se marient à l’art de vivre, et où chaque instant est un ravissement pour les sens.
Appellation principale : AOP Ventoux
